魚市場に行ってきた。 【後編】 [2009年1月25日の投稿]

（＾ｘ＾）こんばんは？ MANIERAです。

今回は、那珂湊(Naka minato)漁港の 魚市場の 後編です。






*******

01
こちらは貝が一杯です。

白ミル貝(Panopea japonica ) 1kg 1300円
大洗産のハマグリ(clam) 1kg 2200円
サザエ(turban shell) 長崎産
アワビ(abalone) 100g 1000円

02
明太子 生食用 2000円-2500円程度

☆ 明太子は スケトウダラ(Alaska pollack)の卵巣を
唐辛子などを使った調味液で味付けしたものです。

03
色鮮やかなタコ(octopus)、
イクラ(salmon roe)、
ウニ(sea urchin)。

04
沼津産　寒サバ 5匹で500円
味噌煮、しめサバ用　

「調理します」と 書いてあります。

☆寒サバとは、冬に採れたサバ(mackerel)のこと。
☆しめサバとは、サバ(mackerel)の 切り身に 塩を付けた後、
調味料を入れた酢に 漬け込んだもの。

05
海老がいっぱい

黒いのは車海老(prawn)かな？
赤いのは 何だろう？？

06
紅鮭(red salmon) 4000円
北海道沖の鮭(salmon) 3800円
特大 新巻鮭(salted salmon) 3000円

大きいですね。＾＾

07
黒い貝は シジミ(corbicula)。
右は マグロの目　3個で500円＾＾；

下の三日月の形は 生マグロのカマで、
刺身 塩焼き トロ 煮付け用。　300円

☆カマとはエラ(gills)の下の 骨のあたりのことです。

08
ウニ焼き 500円

貝殻の上に ウニを盛って焼いています。
奥で海老を焼いていますね。
どちらも美味しそう。＾＾

09
赤いのは、
湊産 ムキサメ サガボー
「煮付けや、湯掻いて酢味噌でも 淡白で美味い」と書いてあります。

ムキサメはサメの皮を剥いた物のようです。＾＾；
「サガボー」とは小型のサメらしいです。


左の魚は、
セイゴ(young sea bass)
刺身、干物、煮付け、塩焼き用
1盛り(1plate)700円

10
本ズワイ蟹(tanner crab)
足欠け 2-3本
蒸して15分
1箱2300円

11
宮城産　生牡蠣(raw oyster)
生食用　1個300円
「この場所で食べられます。」

今、お客さんが来たので、
店の人が、貝殻を開けているところですね。＾＾

12
午後になって、また お客さんが 増えてきました。＾＾









*******






次回は、【番外編】で、市場の中の 回転寿司を 紹介します。
（＾ｘ＾） 次回に、続く..。




[この記事は2009年月日に、enjoy旅行記板に投稿した物です。]